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餐饮服务发票的税收征收分为免税和6%税率两种。免税餐饮发票是指免除消费税的发票，如用餐服务产品，只收取增值税，不收取消费税。6%税收税率适用于餐饮服务（不包括免税餐饮），除了可免税的专用餐饮外，其他餐饮服务销售均收取6%的消费税。 拓展知识：消费税是我国国家税收政策的一种，是税收部门直接对消费者收取的一种税收，也叫消费者税收。可以通过收取消费税来获取经济利益，从而推动消费，促进经济发展。