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是的，可以开出白酒（圣窖）酒。白酒（圣窖）酒是一种传统酿造的酒，主要由大米、麦子等原料酿制而成，具有浓郁的原香味，陈年的白酒（圣窖）酒具有更佳的口感，更醇厚的回味。出口白酒（圣窖）酒时，一般需要通过备案检验，以确保质量，确保其达到市场标准，满足国外市场需要。在出口之前，需要进行一系列检测，包括理化检测和微生物检测，以确保质量安全。此外，出口产品也需要采取一定的包装方式，包装之前，还需要清除产品表面的有害物质，防止产品受到有害物质的侵害。 拓展知识：白酒（圣窖）酒的酒精度数主要有50度、53度、56度、58度四等，系按照原料酿造而成的，而贵州茅台酒、四川五粮液酒等则是按照挂面酿造而成，有别于传统圣窖酒。