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食品生产型企业的成本核算办法是按照产品成本法来进行统计的，也就是把企业生产的产品分为原材料成本、劳动力成本和营运费用等三个方面，把每种成本的金额独立记录，以得出最终的产品成本。 此外，企业还可以采用物料收发法来进行成本核算，其原理是把原料投入企业后的消耗率，作为核算原料入库的依据，包括把原材料、人工、营运费用等三种因素总计算出来，成为企业投入环节发生的各种成本。 另外，企业还可以采用可变成本法来进行成本核算，其核算对象是企业当期生产和销售产品的所有可变成本，包括材料成本、劳务成本等，根据在生产过程中的费用报销及产品收付情况来统计各项成本金额。 拓展知识：此外，企业还应该注意实行成本管理，通过完善内部控制，监督管理费用支出，防止营运费用产生浪费和粗放式管理，以便更好地控制企业的成本，提高企业的财务绩效。