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酒店的水电费费用属于主营成本。一般来说，主营成本是指酒店正常的营业活动中所产生的可以直接归属于生产费用中的非材料成本，它主要包括燃料、电、水、物流费用以及营销费用等。水电费属于这些非材料成本，主要是为酒店的日常行政办公、饭店客房清洁等提供必要的能源。因此，酒店的水电费是属于主营成本的范畴。 拓展知识： 酒店的主营成本还包括了员工薪资、租金以及保洁、安保等服务费等，这些费用类别也都属于酒店主营成本的范畴。除此之外，酒店还有其他一些辅助成本，这些辅助成本和主营成本的区别在于，辅助成本不直接影响生产和销售所产生的成本，而是负责支撑主营业务，提升酒店服务质量。例如：采购成本。