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答：销售矿泉水的税率为17%，这是根据我国《税收征收管理法》规定的商品及服务税税率，属于我国消费税分类中的增值税，从商品和服务共同增值的原理来讲，这种税种有利于促进社会经济稳定发展，推动消费，促进内需增长。 拓展知识：除了矿泉水，其他消费品也有相应的税率。比如食用油的税率为13%，酒类的税率为20%，烟草的税率为65%，茶叶的税率为12%，谷物、食糖的税率为6%。税率高低根据不同商品的性质和消费情况来定，具体税率以国家最新的消费税税率为准。