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核算采购成本需要了解的数据主要包括：1、采购的物料和原材料的成本；2、物料和原材料的运输成本；3、采购税费；4、采购部门的人工成本；5、材料检验的成本；6、采购的额外费用，如包装费、国家标准费等；7、采购供应商的折扣和费用等。这些都是核算采购成本所必须考虑的数据，而企业还可根据自身实际情况，添加其他的相关数据。 拓展知识：采购成本核算实质上就是花钱的一种费用计算，一般都是按货币的形式进行核算，但是在实际的工作中可以采用多种形式来完成，比如通过人次、折扣、出货率等多种形式来完成，而从理论上讲，只要能够根据实际需要对采购成本进行合理的计算和核算，就可以达到采购成本核算的目的。