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在一般会计准则下，食品生产企业未取得生产许可证而进行实验的原材料分录应该是： 1. 原材料应收账款：原材料应收账款贷方，应收账款科目借方，原材料支出科目贷方。 2. 项目成本：原材料成本科目贷方，应付账款科目借方，原材料支出科目贷方。 3. 实验室支出：原材料支出科目贷方，实验室支出科目借方，现金科目贷方或者银行科目贷方。 拓展知识： 财务分录不仅要求正确，而且要求简便，必要的时候可以考虑使用计提的形式进行登记财务成本，以期加快收支结转，提高企业运营效率。