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一般纳税人开票鸡蛋的税率为3%，也就是说发票上面的含税价格除以1.03，就可以得到其不含税价格。 鸡蛋的税收包含的征税项目主要是屠宰产品，屠宰产品指的是经过屠宰加工的各种家禽产品、家畜产品、水产品及其他动物制品，通常按3%税率征税。 此外，购买鸡蛋时应注意企业和个体工商户的开票差异。企业开具的发票有效期一般为半年，也就是说，购买者必须在半年内报销发票；而个体工商户开具的发票有效期为三个月，报销期限也必须在三个月之内。 拓展知识： 除了鸡蛋，现行税收法规中还涉及到另外一种家禽产品，那就是鸽子，鸽子的税率也是3%，而且受到企业和个体工商户发票开具有效期限制。