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业务招待费超过营业收入的比例一般意味着公司在业务招待支出上出现问题。要调整业务招待费超过营业收入的比例，首先需要审查出现此情况的原因，以明确调整的方向。其次，根据招待费的具体支出情况，对招待费的使用进行审查。具体来说，可以根据合同、协议、出差报告等文件，审查招待费是否按照公司政策及要求使用，是否有挥霍招待费的情况发生。再者，可以制定招待费管理制度，明确岗位，招待费使用的权限，招待费使用标准等，同时要求岗位上的相关人员遵守招待费管理制度，以预防招待费的挥霍。此外，还可以搭建一个数据支撑体系，对公司的招待费情况进行实时监控，让管理者及时发现和解决招待费出现的问题。 在调整招待费比例时，企业应尊重和保护招待费的真实性，同时避免出现超支和挥霍的情况，以保证招待费被合理使用，达到企业的经济利益。因此，在规划企业的财务资源和实施财务管理时，企业要制定完善的招待费政策，通过合理的财务管理制度及政策，使招待费的比例和比例的使用更趋于合理，从而达到营运费用的最低化，维护企业的经济利益。