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酒店加盟费分录的正确方法是：借方——贷方 1. 贷方：银行存款、其他货币资金或财务资金账户，记录加盟费用现金付款； 2. 借方：加盟费用科目，记录酒店加盟费； 拓展知识： 加盟费是酒店和投资者或开发者之间签订的协议，在投资者或开发者支付一定金额的加盟费后，就可以获得利润来源，如酒店的特许经营权、加盟分店等。酒店加盟费的支付一般应纳入企业的长期债务，加盟费可以在一定时期内摊销。