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建帐日期从去年12月开始最为合适，首先要确定的就是，在12月开始的店铺租金，要分开记录，比如把2月份买的空调记录在购置费用，4月份装修费用等等。5月份不仅仅要记录店铺的物品，还要记录机台准备以及其他各项支出。6月营业金额，也要计入入账，后期对每笔帐目的核实，以及编制会计报表，也是必要的步骤之一。 拓展知识：会计报表是会计人员根据会计会计原则、针对企业财务状况准备的一种财务报表，它是企业财务活动的详细内容，全面反映了企业财务状况，经过统计分析，可以向决策者提供参考，帮助他们做出正确的决策。会计报表的编制必须依照会计准则的要求，编制的主要会计报表有资产负债表、利润表和现金流量表。