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在采购桶装水时，压的压金应在采购收入运算中予以记账。压金收入：适当折扣后应收金额＝原发票金额＋压金金额（以应收账款方式收取）；压金支出：结账时应返回客户提供的压金，压金应从库存商品成本中扣除；银行存款：压金收入（新增原材料应收）－应返压金＝新增银行存款。 需要说明的是，不管是增加原材料还是采购桶装水，都要按照规范的管理流程和有记录的记账操作去做，要把压金收入、支出以及银行存款的金额都记录清楚，确保所有收入都有相应的收据，以及支出都有相应的单据凭证。同时，还要注意核准和记账要符合公司规定的政策，并且要全然记录完毕，而且要按时进行定期的对账，以确保账务的准确性和及时性。 拓展知识：注意准确性和记账凭证的完整性。记账凭证是会计记账的基础，它是会计记账和核算的准确、完整性的体现，是编制各种财务报表、管理企业财务状况的依据。因此，做好桶装水采购压金记账时，应明确凭证形式，力求凭证内容和细节要准确，且记账凭证不能缺任何一项内容，应避免出现重复记账和漏记的现象。