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餐饮行业的连锁店经营模式有很多种，主要分为总公司和分店两大模块，总公司负责整个连锁店的运营管理，决定餐厅的经营模式、制定营业政策和价格、招募人才、统一采购食材、制定推广方案等等工作；而分店则负责实际营业，根据总公司拟定的规划和政策，实施日常管理和营运，保证餐厅经营正常，提供优质服务。 关于分店的具体运营形式，一般会采取以个体户成立或者有限责任公司成立两种形式。以个体户成立的连锁店，每一家分店都在其周边特定地区开展独立的经营活动，但享受总公司的统一资源和经营政策；而以有限责任公司成立的连锁店，每一家分店都有各自的营业执照，它们虽然拥有自主的经营权，但也需要遵守总公司的统一管理政策和规范。 另外，在经营时，总公司和分店都需要注意保持统一的服务标准，以确保客户在不同分店获得一致的服务和食物质量，以此来吸引更多的顾客，建立更稳固的品牌形象。 拓展知识：总公司与分店之间的利益共享也是经营连锁店的一大重点，分店的业绩好，可以为总公司所获得的利润增加，反之，总公司也可以为分店带来品牌影响力、营销支持等等。