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批发零售大米属于一般贸易商品，根据国家税收制度的规定，国家对批发零售大米的税率实行征收进项税和销项税，采取按实际销售额征税的方法，不论是批发还是零售，统一征收增值税。 对一般纳税人，批发零售大米的增值税税率为17%，消费税为3%，除去消费税后，实际负担的是14%的增值税。此外，国家还规定了进项税额准予抵扣的范围和限额，并实行发票严格管理制度，以有效防止税收逃漏。 从法律角度来说，每个企业在批发零售大米方面应该遵守税收相关法律，严格执行增值税税率，准确计算增值税，以最大限度减少税收负担，促进企业经营发展。 拓展知识： 在大米批发零售市场，税收负担不只是增值税，还有消费税、进出口税、个人所得税和营业税等税种，企业经营者要准确了解各种税种的税率和税收政策，合理规划税收政策，以减轻税收负担，推动企业经营生产发展。