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公司食堂购买的食品费用可分为成本费用和营销费用。成本费用包括原材料成本、劳动力成本以及其他成本，如餐具清洁费用等；营销费用则包括推广费用、服务费用等。通常情况下，成本费用是可以准确定量的，营销费用则稍显复杂，具体要根据不同的销售环境来考虑。 成本费用方面，原材料成本是比较重要的，需要根据当前市场价格来考虑是否需要进行调整，调整之后需要根据实际情况来考虑价格调整量的大小；劳动力成本也需要考虑，对于食堂所使用的临时工或者定期工，需要按照不同情况给予不同的费用。至于其他成本，需要根据实际情况来考虑是否需要出资，并且根据不同的情况来控制出资量的大小。 营销费用方面，推广费用是需要根据公司的不同市场营销和推广策略来安排的，有些公司需要投入更多的费用来推广和宣传食堂，有些公司则可以依靠内部网络来实现；服务费用方面，需要考虑到服务员提供的服务质量和餐品口感等方面的情况，针对不同的服务质量和餐品口感，可以根据实际情况来调整服务费用的大小。 拓展知识:食堂的费用计算还需要计算用餐人数等因素，在服务的设计上还需要考虑顾客的满意度，只有满足顾客需求才能使用户长期满意，才能带来良好的效益，才是最终目的。