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食堂用的纸碗应用的税收分类编码为5.5.51税则代码，即厨房用具及其他厨房器材税收分类编码。这一税则代码主要涵盖五大方面：厨房用具器具、厨房洗涤用具、厨房器械、其他厨房用具和厨房材料。其余的涉及食堂用的纸碗的具体税收分类编码还可以根据实际情况进行划分，例如：5.5.53税则代码是厨房消毒用具、5.5.54税则代码是厨房调料用具、5.5.55税则代码是其他厨房用具器具、5.5.56税则代码是厨房餐具和其他用具等。 拓展知识：税收分类编码是一种用于标识各种产品、服务和行业的编码制度，是一种由政府机构制定的国内标准，是依据国家税收法律法规及国家财政部政策规定的根据行业行业、分类编制的税收编码体系。税收分类编码可以帮助税务机关和企业准确定位各种税负，是政府了解经济状况、管理经济和财政收支的重要依据。