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根据《中华人民共和国合同法》的规定，送货单在发生商业纠纷的情形下，可以作为证明供应商签署协议及提供服务的证明文件。送货单出具时，通常需要供应商签字确认，并盖上章才能生效。如果没有盖章，买卖双方可能会有纠纷，无法得到充分的法律保护。 而采购没有送货单的话，那么买卖双方在买卖纠纷中会面临更大的风险，因为没有送货单可以解决买卖纠纷，产品质量无法正常检验，买卖双方彼此之间纠纷无法得到更好的结果。因此，在采购的时候，一定要出具送货单，并签字盖章，以便双方能够更好的了解产品的质量，以及销售细节，避免纠纷的出现。 拓展知识：据《中华人民共和国合同法》的规定，送货单必须经双方签字，并盖章才能生效。但是，当发生紧急情况时，可以不用盖章，也可以认可，但是要及时更正。