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根据会计准则《收入确认准则》规定，在实施收入确认的情形下，在有确认的基础上，发票必须具有特定条件，包括发票中列明的商品和服务，价格和折扣，时间，客户信息和地址，配送时间和送货人等信息，它们才能被会计上记录。 因此，如果餐厅蔬菜购销合同签了一年的供货合同，记账时，附的合同没有具体清单，而开的发票有具体清单，则可以采用发票的具体清单来记账。但是有一点要提醒，就是要确保发票记录的是买方购买的商品和服务项目，以及对应的价格，才能有效完成记账工作。 此外，在制定发票的时候，要注意记录配送时间、小计、总价等信息，以确保发票的真实性和准确性，减少记账工作出现偏差，也为财务审计提供了依据。