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农业合作社可以向社员和非社员收购，但是要求收购方必须是合法经营的企业，收购发票需要开具，收购单位应填写完整，明确收购方及其收购所得物品名称，单价，数量，金额等内容。 小规模纳税人开专票销售时，税率为3%，除此之外，还需要根据税收征收政策，计算可扣除的进项税额，以准确计算纳税人应缴税额。农业合作社缴纳增值税和所得税义务，根据《2005年国家税务总局关于解释增值税和所得税政策的通知》（税发〔2005〕113号）规定，增值税和所得税分别按照有关规定由纳税人自行申报，申报时若有纳税或者结转抵扣增值税，需要将纳税凭证报送税务机关验证，报送的税金将按照有关规定一次性交纳。