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是的，粮油商贸公司（一般纳税人）购进大米、 面粉可以核定扣除进项税额。根据《中华人民共和国可抵扣进项税额管理办法》，一般纳税人是允许核定扣除进项税额的，只要大米、面粉符合以下条件：1.是入驻税务机关备案登记的增值税一般纳税人或者自行开具的增值税专用发票上的货物或者服务；2.大米、面粉用于生产经营活动，符合相关税收法律法规要求；3.有具体的税法依据支持的可抵扣进项税额的计税依据和发票；4.大米、面粉是在做出销售发票前就领取的。拓展知识：核定扣除进项税额，是指经营者在纳税义务所发生期间，针对为了履行义务所购买的增值税外加所征收的税费，经审核、核定扣除的税额。