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制造费用结转到生产成本的会计科目一般有原料成本、直接人工成本、制造费用等，一般可以按照下列步骤结转到生产成本： 1、先将原材料等材料成本结转到其相应的成本科目； 2、然后将生产过程中的制造费用，包括水电费、制造管理费用等，都结转到原料成本、人工成本和制造费用等科目； 3、最后，将全部结转到成品库存科目。 生产蛋糕面包需要用成本核算法来计算生产成本，成本核算主要有以下几种方法： 1、基本成本法：通过计算原料成本、工资成本、制造费用等综合成本，再结合成品的出厂价格和订单量，来核算成本； 2、变动成本法：此法重点计算变动成本，包括原料成本、人工成本、制造费用及利息费用等； 3、仿照成本法：此法可根据行业内同类产品，选取其参考价格作为蛋糕面包的成本； 4、标准成本法：此法可根据生产经营情况，从进厂成本和出厂成本等要素，制定标准成本，用来反映实际的成本。 拓展知识：通常情况下，会计上的生产成本，不仅仅是指生产过程中发生的材料成本、人工成本和制造费用，还包括其他可统计的成本，例如包装成本、仓储成本、运输成本等。