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幼儿园收取的餐费应当记入营业收入科目，是属于营收范围内的项目。一般餐费收入计入“营业收入”，支出计入“营业支出”，这涉及到以下几个科目： 1．收入： 　　应收账款科目－－－－－－－－－－应收餐费 　　营业收入科目－－－－－－－－－餐费收入 2．支出： 　　购买食品科目－－－－－－－－餐费用 　　营业支出科目－－－－－－－－餐费支出 拓展知识： 账务管理的最基本的原则就是记账准确、编制账簿周全，它与财务会计密切相关，使企业经理可以通过账务管理系统，分析、控制企业的财务状况，为管理决策提供参考依据。账务管理不仅包括账务核算，还要涉及财务分析、成本核算、税务处理等。账务管理工作关键是将企业经济活动准确地记录在账簿中，以便对企业的财务状况、利润状况以及资金变动状况有一个比较全面的认识，并能够有效地管理企业的财务资金。