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根据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，上质纯牛奶一般税率为3%。 具体来说，上质纯牛奶属于特定生产或者销售进口或者出口的货物，企业对其销售应缴纳从业税，其税率为3%，既是实行普通征税的正常百分比的税率，也是实行普通征税的最低税率，亦即最低税率税率。 值得一提的是，上质纯牛奶属于特定生产或者销售进口或者出口的货物，企业对其销售应缴纳从业税，其税率与增值税的税率相对应，如果消费者购买上质纯牛奶时选择了增值税专用清单缴纳方式，实际上也就是同时缴纳了进口增值税和上质纯牛奶从业税。 拓展知识：根据国家规定，上质纯牛奶也属于出口税率优惠的货物，其出口税率为0，即可享受零税率出口。这无疑大大降低了企业的出口成本，使企业可以以更优惠的价格向海外客户供应上质纯牛奶，从而可以改善企业的国际竞争力。