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一般纳税人可以根据饭店发票信息适当减税，即抵税。税务总局明确规定，可以根据开具的专用发票抵扣与其内容相符的增值税，但是有一些限制，如只能抵扣本月的增值税等。饭店发票为专用发票，每张发票最多可以抵扣50元，若单笔金额超过50元，请拆分成多张发票，每张发票分开抵扣以减少税收金额。税务总局还要求，开具饭店发票的消费者，需要提供有效证明，即证件，以及与其餐饮消费的时间和地点，以便验证消费者的真实性和发票的有效性。 拓展知识：除了餐饮发票，消费者还可以减免营业税。根据《营业税收征管法》规定，消费者可以通过提供税务机关核定的票据及其相关证明，减免勾稽双方结账后缴纳的营业税，但仅限于支付工资、福利费、补助费、借款利息等支出。