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大米和面粉属于农产品，所以大类是农业生产类发票或者农业农资类发票。普通发票是必须由税务机关批准的，属于法定发票，是纳税人在经营活动中为发生的税收管理而开具的凭证。普通发票的主要内容主要有：发票的种类、发票代码、发票号码、发票类型、开票日期、购买方和销售方等信息，以及含税价格和额外费用等内容，以便纳税。 需要注意的是，大米和面粉是易腐食品，在开具发票时，应该根据税务机关规定填写相关信息，并确保发票信息正确。比如，在填写发票信息时，购买方和销售方应该填写真实有效的营业执照号码。并需要记录下发票号码，方便以后查验发票内容的真实性。 此外，在开具发票时，还需要注意与其他食品的结算问题，避免发生抵扣纷争。有的食品抵扣税额的标准不尽相同，因此，在开具发票时需要特别注意，及时准确地核实抵扣标准，以确保税务机关按规定进行抵扣。