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餐饮个体户开票需要结合实际情况合理选择，要想作出正确的决定，首先需了解含税开票和不含税开票的具体特征。 含税开票是指开具发票时开具的发票金额包括税额，比如1000元，包括110元税额，这种发票就是含税开票。购买的商品消费者可以在支付税款的同时索取相应的税务报销凭证，加上货物实际价格一同报销。 不含税开票只收取货物实际价格，比如1000元，就是不含税开票。购买者在发票中只能看见货物实际价格，无法看见税额和税务报销发票，也无法在发票中看见税额的报销凭证，因此，不能把税额一起报销。 因此，我们可以根据不同的发票格式，针对不同的购买者需要，选择合适的发票格式，可以为客户提供更好的服务，避免客户的报销不便利。 拓展知识：发票使用规定 1、发票必须正确填写，必须当面验证发票属实； 2、发票有效期内，发票只能在其他登记台账内使用，不可以重复使用，也不可以作为礼物转送； 3、发票在使用过程中，要认真妥善保管，一般不可以随意涂改，流失的发票也要及时申报，假发票一旦发现，立即作出处理； 4、外来发票要予以审核，以保证发票真实性，不可以上当受骗。