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杭州餐饮行业现在小规模纳税人和一般纳税人开发票情况如下： 小规模纳税人开发票一般分为单据和电子发票两种。单据发票按照中国税法的规定，需要在营业场所处手工开具发票，经客户签字、盖章后发放给客户；而电子发票则是在开具发票之前在讯开平台进行后台申请，审核通过后即可生成电子发票，发票生成后，由客户进行收货后在讯开平台上进行开票验收，电子发票开具后会以PDF形式发送给客户。 一般纳税人开发票一般是采用增值税电子发票的形式，也就是统一的国税系统开具的发票，客户可以在指定的平台上进行接收和查验，电子发票开具后会以PDF文件发送给客户，客户可以在相应的平台上或APP上进行查看。 从上述情况可以看出，现在小规模纳税人和一般纳税人开发票大体上都是采用电子发票的形式开具，因此在实际操作中，企业应按照相应税法,正确备案，做好开票准备，以减少开票过程中存在的各种问题。 此外，企业还要注意： 关于发票的有效性，一定要仔细核对发票信息，确保发票的正确性，而且在发票的备案和开具过程中也要注意按照规定的需要办理相应的手续，以确保信息的真实性和合法性。