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蔬菜和鸭子的税率取决于其所属的国家或地区，主要受到税务政策的影响。例如，中国的消费税的税率一般为13%，而在美国，全国税率一般下限为6.5％，另外加上当地补充税率和特别税率，税率最高可达11％。蔬菜和鸭子是否属于农产品范畴，也取决于所处的国家和地区，例如在中国，农产品包括大豆、小麦、棉花、玉米等。而蔬菜和鸭子属于农产品范围，受国家法律法规规定。 拓展知识：国家税务税率的划分，一般可以根据其购买产品的目的进行划分，如农产品的消费税，服务业的销售税，营业税，进口税和出口税等。这些税率的设定将直接影响到市场供需的平衡，同时也是对社会经济的调整手段。