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是的，可以直接做进费用，但是由于食堂费用会被记录到报销内，因此有必要由发票来证明。此外，从审计的角度来看，出纳在收到发票后可以确认其真实性，排除费用支出的可疑性，这样可以明确支出的用途，以及支出的金额是否合理符合财政部门规定的支出范围。 此外，发票也可以帮助企业核算财务账户，因为发票记录了准确的支出信息，可以帮助企业核算自己的财务状况和账户状态。 总之，食堂费用做进费用可行，但应提供发票以证实真实性，确保财务审计和账户核算正常进行。