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根据《会计准则》，食堂所购买的食材费用可以计入管理费用，即作为费用支出计入管理费用，不计入应付职工薪酬。如果饭菜支付给职工，则可以计入职工薪酬。 企业支付食堂饭费的记账方法：借：管理费用；贷：银行存款。这类费用是非资本性费用，并无投资回报，只能有效地改善企业运营状况，而不能使生产费用直接体现在利润当中。 拓展知识：管理费用主要包括企业成本费用，包括企业会计政策、行政管理和经营支出，其中包括办公设备、人事费用、会计审计费、差旅费用、诉讼费用等费用。