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员工食堂用的防水围裙和袖套应该计入食堂用品费用，而不是劳保费 。首先，劳保费是指为确保劳动者的劳动安全而花费的费用，例如劳动鞋、安全帽、护目镜等，用于保护劳动者的人身安全，为确保劳动者在工作中的安全免受事故侵害。而防水围裙和袖套是用于保护服装不受油污污染，是用于实现劳动者工作质量的一种防护用品，所以应该计入食堂用品费用，而不是劳保费。 此外，为了确保食堂的卫生和质量，企业还可以买入一些其它的用品，如桌巾、椅套、餐巾等，以确保员工在食堂的就餐环境卫生、舒适，实现企业统一的图案、文字或标识等，以良好的形象体现企业的形象和质量，也可以作为企业的品牌、标志等，这些费用都可以计入食堂用品费用中。