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餐饮企业购入食物以及调料并不用交印花税。印花税是指在某些特定行业，购买一定种类的商品或者服务时，政府会征收一定的税款，以此来给予一种保护措施，让这些行业更有发展空间。而餐饮行业并不在其中，所以餐饮企业购入食物和调料是不用交印花税的。 不过尽管餐饮企业购入食物和调料不用交印花税，但是他们所涉及的其他税收却不同，比如增值税、消费税等等，这些都是餐饮企业需要缴纳的税款。另外，餐饮企业还要注意一下餐饮行业的特殊管制，比如健康管理方面的标准，以及涉及的食品安全管理等规则。 拓展：印花税的主要目的就是保护政府收入，而在经济发展中，它也给了一些特定行业发展空间，以及政府更多的调节手段。