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行政部应该作为报销部门，因为它负责管理我们的食材报销。将采购部门列入领款人名单，是因为他们负责采购食材，实际上是花钱购买食材。因此，行政部作为报销部门，采购部门作为领款人，都是必要且合适的。 在报销过程中，行政部要负责审核签发报销单，核实领款人的身份，审核费用项目是否符合规定，以及报销费用是否合理，是否存在私支行为等等，这些审核工作只有行政部才能够完成，采购部门没有权限及资质进行审核，因此，行政部是唯一的报销部门，他们应该是食材报销的首要选择。 此外，行政部还可以帮助提高财务责任的效率，提高财务的合规性，加强一些规章的执行等。通过行政部的参与，可以提高食材报销的质量，确保食材报销的现金流合规性，提高全局的食材管理水平。 总而言之，行政部作为食材报销部门具有重要意义，它不仅能够实现财务责任的高效，而且可以提高财务合规水平，是必要且不容置疑的选择。