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商贸公司杀猪卖猪肉的核酸检测费计入营业费用这个科目。营业费用是指商贸公司在正常经营活动中，所发生的各种与生产、销售、管理等活动有关的费用，包括杀猪、屠宰费用、核酸检测费、仓储费用、营销费用、人工费用、行政费用等，这些费用都属于商贸公司的经营费用，应当计入营业费用科目。 营业费用的收支可以通过营业费用明细表来进行记录，营业费用明细表列出具体的营业费用项目，便于计算营业费用的收入和支出，从而达到对营业费用的实时监管的目的。 拓展知识：营业费用的科目分类一般分为6大类：原材料费用，工资和薪金费用，折扣费用，销售费用，管理费用和财务费用。其中管理费用一般包括租赁费、办公费、车辆维护费、礼品费等，财务费用则一般包括利息费、汇兑损失费、外汇费用等等，这些营业费用也可以根据具体情况进行分类，以便清楚了解营业费用的实际情况。