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火锅店会计和出纳的工作主要是负责店内经营活动的财务管理，包括收支管理，账务报表管理，店内财务决策的调研，以及做好店内合同等工作。 会计的具体工作内容包括，首先要掌握各种财务管理知识，学会运用财务软件；还要熟悉收入税收，审计报表，科目管理及账务处理；需要经常和企业财务人员沟通，熟悉各种审计和法律法规，及时核对店内账务状况，并及时处理突发事件；负责维护对外合作的财务联系；检查日常工作的费用发票，保证其准确；同时还要定期出具月度财务报表，并持续优化财务管理环境。 出纳的具体工作内容主要是负责店内资金流动，需要审核现金和支出，具体诸如审核收据、现金日记账，收发货款等工作；核对财务会计的账目，审查凭证，记录各项收入支出的数额；及时安排财务处理程序，保持财务准确性；编制财务报表，便于领导掌握经营状况；确保财务安全，不容易受到财务诈骗和损失；熟悉审计报表，熟练操作财务软件，定期参与合同处理，及时处理店内财务事务；还要定期向领导汇报财务状况，有效降低财务风险。 以上就是火锅店会计和出纳的工作内容，只要掌握了这些基本法律法规和操作细节，会计和出纳的工作便可以轻松熟练开展起来。此外，火锅店会计和出纳还要了解一些基本的会计及其它财务知识，以及拓展财务服务，使店内财务管理更加科学，有序，降低财务风险，提高企业经营水平。