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酒店会计的做账流程： 1、首先是登记入住的客人信息并记录费用，需要将客人的费用录入系统； 2、收取客人的房费、服务费、用餐费等费用； 3、根据客房登记表比对客房费用，如果发现任何异常，要及时记录下来； 4、将每天的收支情况定期上报给酒店总经理； 5、每月月底，编制未来的预算计划和年度财务报表； 6、根据财务制度对每一笔记账进行审核批准。 拓展：酒店会计还需要根据收入情况，分析客房的定价策略，及时调整客房的价格；根据客人的消费情况，拓展新的服务产品，以满足客人的需求；根据酒店的经营情况，定期对主要支出进行分析及调整，以确保酒店经营在安全的范围内。