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一般来说，纳税人开的农场品发票是可以抵扣增值税的。根据国家税收政策，全国增值税税率分为17%、13%、11%、6%和5%，其中17%和13%税率可用于抵扣农场品发票。在申报增值税时，纳税人可以减免发票金额对应的增值税税额，以减少税负。 但是，如果纳税人要抵扣增值税的话，他需要提供有效发票，有效发票指有效类型的发票，有效类型的发票通常指普通发票、增值税专用发票、增值税普通发票和海关发票。 此外，为了加强增值税收入的监管，在申报增值税时，纳税人还需要准备增值税发票稽查证明文件，以证实所申报发票和其他税收优惠办法的真实性。例如可以在仓库存货凭证中找到原料、及其价格的记录，以及原料的购买合同，以证明购买的原料的实际情况。