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酒店行业中购买的床家具等常规固定资产都是可持续使用若干年获得收益的，因此被认为是固定资产。其中，折旧是计算把一笔固定资产从原始成本中抵扣去的一种方法，以及用来抵消一笔固定资产的累计支出的金额。酒店行业的折旧一般采用平均年限法和双倍余额递减法。前者是在购入固定资产以后，把其全部投入使用的预期使用年限的除法，将原始成本除以预期使用年限，得出每年的折旧金额；后者是用累计折旧抵消固定资产原值，把期初剩余原值乘以2进行折旧，然后用累计折旧抵消，直到抵消原值为止。拓展知识：除了平均年限法和双倍余额递减法，还有一种常用的折旧方法——总折旧法，此法把原值数除以折旧年限，得出每年的折旧金额，把折旧后的余值折旧终止。