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毛利计算公式是：毛利=销售额-原材料及制造费用-直接人工-管理费用-销售费用之和。其中，销售额是指卖出产品所得的货款；原材料及制造费用是指生产产品所支付的原材料（含税）和制造费用；直接人工是指生产、装配或检验等具体执行工作的人员直接费用；管理费用是指管理所需要支付的费用，如管理人员工资，会计费用，租赁费用等；销售费用是指销售产品所产生的费用，如商品推广费，礼品费，运费等。 拓展知识： 毛利计算是衡量企业营运状况的重要指标，它能够反映企业的营运效率，体现产品吸引力，检验财务状况的完好程度，监督企业的营运水平和改善企业经营的有效性。它是企业评估经营绩效和调整经营策略的最重要的指标之一，是企业经营状况的重要标志。