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当零食过期时，卖零食的电商公司需要按照公司的财务规定和程序进行处理。首先，应从销售财务报表中记录过期食品的购买成本和销售收入，然后将其过期食品的折旧金额计入成本支出项目，最后将过期食品的购买成本和折旧金额从应收账款减去。这样，账务就可以正确处理卖零食的电商公司过期食品的财务问题。同时，为了保障电商公司正常运营，应对过期食品做出相应的调整，确保其产品在正常贩售有效期内提供给消费者。 拓展知识：应尽快制定有关食品安全检测和食品保质期管理的完善制度，确保食品安全性。在生产和运输过程中，应及时进行检测，及时发现问题，避免生产和使用过期的零食。同时，严格控制仓储环境，确保食品存储条件符合要求，使食品在贩售期限内可以保持质量和口感。