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是的，如果你租了超市柜台卖鱼，你要缴纳增值税。增值税是一种间接税，它是一种营收税，根据国家税法规定，企业或个人在购买商品或服务之前，需要向税务机关缴纳增值税。卖鱼也不例外，如果你在超市里面租了柜台卖鱼，你一定要缴纳增值税。 增值税一般包括了增值税专用发票、普通发票和抵扣发票三种，增值税专用发票是商业经营必须使用的税票，而普通发票可以用于结账，抵扣发票是发票类型，可以在收入和支出中抵扣税金。此外，你还需要注意，根据国家税收征收标准，不同行业和产品有不同的征税税率，因此，你需要按照不同的征税税率缴纳增值税。 另外，增值税的缴纳方式也有不同的选择，比如，你可以直接缴纳增值税，也可以使用增值税预缴抵扣系统，这样可以减少你的税费负担。 总的来说，如果你在超市里面租了柜台卖鱼，你需要交纳增值税。根据不同的行业和产品，缴纳的税费税率是不一样的，你可以根据实际情况选择增值税缴纳方式。 拓展知识：增值税除了根据不同的行业和产品征收不同的税率外，国家还会定期推出增值税减免政策，以鼓励企业发展，减轻经济负担，为企业提供财务管理等更多便利。