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工地工人的餐补没有发票可以做账，可以记到管理费用-福利费。根据最新会计准则《企业会计准则第八章》第93条的规定，“工人及其他从业人员餐补的费用，应记入财务成本，不能计入营业收入和营业成本中。”即工人餐补的费用只能记入管理费用-福利费，而不能计入营业收入和营业成本的费用中。因为餐补是从业人员据实领取，不是企业做出支付承诺，只能列入管理费用中。 此外，非发票费用还可以分类成：财务费用、其他财务费用、管理费用、其他管理费用、水电费、折旧费用、租赁费、修理费、研发费等。这些费用都必须记录在会计记录中，以便向审计部门提供会计证明文件以及税务报表。