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你好，根据税务总局关于增值税改革方案的规定，批发蔬菜、水果和肉类所得收入税率为3%。此外，若企业为一般纳税人，可以根据税收筹划原则，选择3%或者6%的税率，自行决定。 此外，增值税是一种消费税，由购买者来承担，从而减轻了企业的负担。增值税的收入可以作为支付公共事业费用的财政来源，但是也可能增加企业的负担，企业可以利用一些优惠政策和扶助政策，从而减免增值税，减少企业的税务负担。比如免税、减税、进项税额抵扣等。 总之，增值税对于企业来说既有利又有弊，企业应该根据自身情况谨慎决策。在纳税过程中，最好得到专业的税务机构的指导，避免在税收筹划方面出现问题，以免产生不必要的经济损失。