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商贸企业的加工费记到“加工费”科目中，科目编号是1311。在企业会计核算专业术语中，加工费是指企业购买原材料而使原材料在物理形态上发生变化，加工出新产品，但最终仍以原材料价值计算的费用。即购买原材料，发生加工费用，但最终仍以原材料的价值计算的费用，如织布，开槽，磨光等。 其计费原则主要有三种：一是实发费用，即按实际发生的费用发放；二是统一定价费用，即按统一定价发放；三是按照实际加工量计算。加工费记账时，要按此类加工费用实际发生的金额记录，凭证以支出凭证记账，双方账户分别为1311和应付账款。 拓展知识： 事业单位的加工费一般记入一般性费用类预算科目，但不记入直接办公费中，也不计入结转收入科目中。加工费是非财政收入的非财政支出，承担加工费的部门自行支付，由事业单位财务部门凭分管部门经办人准予支付的凭证，按照规定报销。