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存货盘盈盘亏账务处理是企业在存货核算过程中最重要的一个环节，它的好坏，将直接影响到企业的财务结果。存货盘盈盘亏的账务处理原则，主要是确定盘盈盘亏账户，确定存货清点方法和核算标准，中止存货成本，归零存货余额，确定存货科目，确定结转盘点损益金额，分摊盘损益费用 。 盘盈：将盘盈的货物加入库存，并根据存货的计价方法，产生额外的成本来补偿盘盈的成本； 盘亏：将盘亏的货物准确的归零，并将盘亏的成本确认损失，产生相应的费用。 有：计价盘点法和量盘点法，计价盘点法是按照原存货成本价格进行盘点；量盘点法是按照实物数量进行盘点，并经计量转换后计算成本。 拓展知识：存货盘点政策制定，一般应定期进行，盘点次数由企业自行决定，一般应每年至少进行一次，并且要求实物和账页应相符，以保证客观全面的盘点。