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一、收入账之处理： 在应收账款科目中增加一个“餐饮公司泔水处理费”的子科目，明确标注来源。 下面是具体的记账步骤： 餐饮公司泔水处理费收入： 借：应收账款—餐饮公司泔水处理费—XXX元 贷：银行存款—XXX元 二、成本账之处理： 物品类型科目下增加“泔水处理费”，在明细账中可以清楚地记录费用明细。 可以使用采购入库的方式进行记账： 泔水处理费： 借：银行存款— XXX元 贷：物品类型—泔水处理费—XXX元 拓展知识：此外，依据《会计准则》规定，关于泔水处理费的具体科目记账，可以根据实际情况与财务报表表现需求来确定，可以具体归入营业费用，也可以记入管理费用。