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材料成本差异率是指一定单位时间（月、季度或年）内同一物品或服务的价格变化率。它是衡量一定时期内物价上涨或下降水平的标准，它衡量的是同一类型物品或服务的价格变化率。例如，某商品在一定时期内的价格变化率为20％，那就意味着该商品的价格上涨了20％。 拓展知识：材料成本差异率有助于判断企业的经营情况，因为它是衡量企业利润的重要指标之一，可以检验营运成本变动是否有效降低；同时，它也可以为制定应付不断变动物价的管理策略提供重要依据。然而，它不能完全反映物价变动的实际情况，也不能准确反映企业的实际收益，因为实际收益受到企业产能、经营范围、营销政策等多种因素影响。