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农贸市场做账的步骤主要包括：1.登记账本，记录增减的货物的类别、数量及单价；2.核算交易余额，记录厂家或买/卖双方给收或付的款项；3.登记账户，记录报税信息；4.结算账本，结算余款、利息等；5.记录财务明细，增强对账户状况的了解。一个示例：某农贸市场今天卖出了一批苹果，数量为100斤，单价为10元/斤，此时需要在账本上记录苹果这一项商品的减少情况（数量：-100斤、价格：-1000元），同时在余额里记录卖家收取的1000元，以此完成账目的登记。