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酒店账务处理的全流程包括： 1、开设账户。首先，酒店应该开设账户，收集客户的数据，记录客户的入住状况，以及其他服务费用，特殊情况下的特殊服务收费，账户支付的情况等。 2、账单制作。酒店根据客户的消费情况，制作客户的账单，主要内容包括客户的消费项目、费用细节、服务收费情况等。 3、账目管理。酒店要按时对客户的账目进行管理，保证客户账目准确、真实，定期对账目进行清算。 4、客户结算。在客户离开酒店时，酒店需要将客户的账目进行结算，收取客户应付款，如果客户有余额可以支付，应当发放现金报销。 5、记录保存。最后，酒店需要将客户的账户信息和消费记录进行保存，以便日后参考。 拓展知识：现在，越来越多的酒店开始采用财务系统来进行账务处理，该系统可以快速收取账目，实现数字化记录，大大提高了账务处理的效率。