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由于水稻是粮食，因此证明自产自销的最佳方法便是凭借种植的水稻的票据或者贸易发票。该证据可以源自农户和农场主交易的原始发票，或者买方、卖方双方签字的买卖合同。如果加工大米，则可以提供谷物运输票据、大米磨房开具的加工发票等作为证明。此外，在自产自销时，还可以考虑给客户发放小票，将自产自销的种类、数量、价格、时间等核心信息记录在小票上，以确保自产自销的正当性。 拓展资料： 自产自销是一种指商家通过直接种植或养殖销售的方式销售食品的做法。它的主要优势在于可以确保产品的新鲜度、纯正性和合理性，并有效降低成本、提高收入。但是，自产自销也会带来一些问题，如技术不足、不熟悉市场动态等，如果不采取有效的措施，可能会影响商家的经营状况。因此，商家应该积极寻找适当的方法来确保自产自销的合法性，并积极推广和宣传。